La malnutrition chronique sous forme de carence en micronutriments reste encore très préoccupante et accroît fortement les risques de morbidité et de mortalité infantile et maternelle. 50% des enfants de 6 à 59 mois sont atteints d'anémie, dont 30% d'une forme sévère. De même, 35% des femmes sont anémiques dont 29% dans sa forme sévère. Une des causes majeures de ces formes de malnutrition est la consommation insuffisante d'aliments riche nutritionnellement. Madagascar a rejoint le mouvement international Scaling up nutrition (SUN), le 28 février 2012. Il s'agit d'un mouvement unique regroupant 63 pays et qui est fondé sur le principe que toute personne à droit à une alimentation saine et une bonne nutrition.
La première édition de la journée de la Sécurité alimentaire sous le thème de « fortification alimentaire » pour 2021 est organisée dans le but de valoriser les produits fortifiés locaux et de mettre en évidence les interactions des différentes parties prenantes œuvrant dans le domaine. Si la plateforme Anjaramasoandro qui regroupe 31 entreprises membres a pour vocation de rendre disponible les produits alimentaires nutritifs vers les consommateurs, la plateforme HINA s'approche de la population cible dans les 23 Régions de Madagascar afin de communiquer des messages nutritionnels pour un avenir meilleur en matière de nutrition. Quant à la plateforme Mikasa, regroupant plus d'une centaine de chercheurs malagasy, elle valorise les plantes à haute valeur nutritionnelle et certains produits à fort potentiel nutritionnel tels que les insectes comestibles.
Anatra R.
